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舊 04-24-08, 03:31 AM   #1
Master
Insane Gamer
 
註冊日期: Nov 2006
文章: 944
有冇人去日本讀書時做過拉麵店?

食拉麵我淨係會揀豉油味, 因為最中意
自己煮拉麵用的中式湯已經厭晒了
所以就試下整豉油味拉麵
我有用日本豉油的, 但發覺用豉油煮拉麵, 一來唔好食, 二來跟本唔係果隻味
唔知正宗的豉油湯係點整呢?
Master 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 04-24-08, 05:12 AM   #2
Norm
God of Gamer
=_="""""
 
註冊日期: Sep 2002
文章: 9,140
引用:
作者: Master 查看文章
食拉麵我淨係會揀豉油味, 因為最中意
自己煮拉麵用的中式湯已經厭晒了
所以就試下整豉油味拉麵
我有用日本豉油的, 但發覺用豉油煮拉麵, 一來唔好食, 二來跟本唔係果隻味
唔知正宗的豉油湯係點整呢?
豉油好似唔係煮喎....放喺個碗底..啲面煮好就放上去..再加湯...


__________________
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Norm 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 04-24-08, 06:09 PM   #3
Master
Insane Gamer
 
註冊日期: Nov 2006
文章: 944
原來咁架!
咁應該加d咩湯落去?
Master 目前離線   回覆時引用此篇文章
舊 04-24-08, 08:29 PM   #4
小雨
God of Gamer
 
註冊日期: Jul 2002
文章: 12,430
對...鼓油係先放底...
再放淆好既湯...
醤油拉麵既湯底最好用清湯...
試下用菜淆吧...


__________________
相信明天..../
小雨 目前離線   回覆時引用此篇文章
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