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舊 10-31-17, 10:06 PM   #1
( ゚ω゚)?
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研究指海味店將鯊魚條J撈魚翅賣

矇查查食咗都唔知

https://hk.news.appledaily.com/local...71031/57399272

調查揭海味店魚翅撈性器官賣 定義不清究竟食咗乜落肚?


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最後更新: 1031 21:42 / 建立時間 (HKT): 1031 14:52



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港人食魚翅情況普遍,但一項魚翅基因研究發現,部份本港市面出售的魚翅並非鯊魚製成,而是由鯆魚、鰩魚和銀鮫科製成。而部份「魚翅」更不屬於鯊魚魚鰭的部份,而是以雄性鯊魚的性器官充當魚翅出售,消費者有機會不知情下購買和食用這些「魚翅」。國際海洋保育組織BLOOM Association建議,海味店必須標示店內魚翅製品所屬品種。



今次研究團隊由香港嘉道理農場暨植物園、紐約Stony Brook大學等團隊的科學家組成,以基因分析方法分析在香港購買的4,800個魚翅及碎翅樣本。結果發現香港海味店出售的魚翅涉及約70種鯊魚,亦有一些並非鯊魚製成,例如來自3種銀鮫和3種鰩,包括屬易危級別的犁頭鰩和及達尖犁頭鰩。76個品種中,當中約三分一品種已在世界自然保護聯盟(IUCN)列為瀕危或易危級別,意味品種受絕種威脅。最普遍製翅的品種是近危級別的大青鯊,佔研究樣本34%。


研究指,有從上環及西營盤一帶的海味店以隨機取樣的方式購入的碎翅樣本,當中發現一些並非「鯊魚的魚鰭」的個別樣本,有店舖竟然出售雄性鯊魚的性器官充當魚翅。但現行本港的監管、以至整個行業對於「魚翅」的定義並不清晰,沒有清楚規定魚翅必須是「鯊魚的魚鰭」。而且相關製品亦沒有商品標籤,令市民難以知道自己購入物種的資料。


BLOOM Association建議,海味店必須標示店內魚翅製品所屬品種,讓消費者掌握充足資訊,亦呼籲立法會議員支持《2017保護瀕危動植物物種(修訂)條例草案》,提高對瀕危物種非法貿易的罰則。


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