[飲食新聞] 2008 加價事件簿‧食米

[IamO]

加價

食油春節後加價15％ 業界促預早買 消委會呼籲勿恐慌搶購 (明報) 01月 11日 星期五 05:05AM

【明報專訊】糧食原材料輪住加價，食油業協會更私下代替各大超市事先張揚，春節期間的食油割價促銷優惠，會由以往九折縮減至九五折，春節後各款食油更會加價10至15％，協會主席高調建議市民應

「預早購買」作好準備，但消費者委員會 批評如此「預告」，或會製造恐慌性的搶購潮，影響市場穩定，呼籲市民應保持理智，不用搶油。

本報記者昨日到百佳 及惠康 超市觀察各款食油售價，900毫升3支裝的粟米油、花生油、芥花籽油，售價約60多至80多元，比對消委會 去年公布的2006年平均超市食油售價，平均貴了三至四成（見另稿）。

香港食油業協會主席昨發稿表明，春節後食油會加價，該會主席史志強指以往各大超市在春節期間會有割價促銷活動，「但今年情將有所改變，食油零售價可能在臨近春節期間上調，建議市民預早購買，為佳節做好準備」。

新春優惠減至九五折

該會補充，超市以往在新春時，食油會有九折優惠，但今年只有九五折，與此同時，新春後食油售價更會上漲10至15％，而對上一次食油加價為07年8月。去年全年，整體食油零售價加幅介乎8至12％。據最新市場資料顯示，最新市場食油期貨價格顯著上升，粟米油、大豆油、菜籽油和花生油分別升49％至78％
（見表）。

食油原材料供應緊張

至於食油加價的原因，史志強解釋，主要是花生油、粟米油和芥花籽油等，被部分國家用作提煉成生化柴油等燃油的代用品，令食油原材料供應緊張，成本上漲。加上07年整體農作物收成較去年下降，令供不應求情加倍嚴重。

協會更指出，因香港食油不附帶增值稅，以同一油種作比較，香港食油零售價更較內地廉宜3％至5％。故本地糧油食品促銷期間，連內地人也會把握機會來港「掃貨」。

對於近月不斷傳出加價消息，消委會總幹事劉燕卿坦言「極表關注」，很擔心有人借勢加價。該會對食油業協會呼籲市民趁早入貨「呼籲」「有保留」及「不認同」。她憂慮，此言論會製造搶購潮。「市民應該清醒一點，現時食油並無短缺，不要搶購。而且食油本身也有保質期，一次過買太多，是否食得來？」

劉燕卿亦指出，協會事先張揚加價，最終會令不同的食油公司「齊齊集體加價」。食油業協會回應指出，他們作為「中介角色」，見到食油零售價格有上調趨勢，認為「有責任」提醒消費者，史志強亦強調，香港並無食油短缺問題。

百佳超市發言人指出，早前確收到食油供應商通知，食油售價將會上調，但暫未有加價決定，農曆新年仍會繼續有特價。惠康亦說，至今食油售價和供應穩定，新春特價優惠不會取消。

20080111 食油
20080115 牛肉,豬肉
20080116 雞旦
20080128 唐蒿,豬肉,雞旦
20080129 麵粉
20080312 牛肉
20080329 食米
20080331 雞旦

[HFK]

人加佢又加
油加價即係煮咩都要貴
D茶記又準備加多1-3蚊不等了

[pig_dp]

即係出街食野冇咁油膩 ?

[Busconcamp]

通漲上腦...
發夢買油炸鬼+炸両...
要成$18...
(原價$4.50及$6)

[某F]

政府點做野架...人地大陸已經嚴陣打壓

[二伍]

作者: 某F

政府點做野架...人地大陸已經嚴陣打壓

香港係市場決定
雖然其實係人為o既市場

[某F]

作者: 二伍

香港係市場決定
雖然其實係人為o既市場

開放市場又唔係,國營又唔係
而家大陸講到明唔比油,肉呢d通漲再度加劇
雞蛋既售價就回落梗

[Busconcamp]

作者: 某F

政府點做野架...人地大陸已經嚴陣打壓

呢點係偶近日想特區政府效法內地既地方...

[二伍]

作者: 某F

開放市場又唔係,國營又唔係
而家大陸講到明唔比油,肉呢d通漲再度加劇
雞蛋既售價就回落梗

我認為只有開放市場先會令價格下降,品質提升
消費者唔係一班傻仔

大陸唔俾加價,咁班農民點有收入?到時只會更少農作物,原材料

[メソウサ]

唔俾加價,租就照俾,糧就要照出
結果?睇下幾時又爆慳家毒食物啦

[地場衛]

糖又加~鹽又加~

我諗一日仲有人類社會,呢首歌一日都唔會被人遺忘

[IamO]

牛 肉 半 年 加 價 五 次 　 升 幅 44.7%
供 應 短 缺 　 今 $55 一 斤 　 新 春 或 再 加
【 本 報 訊 】 連 日 來 活 牛 供 應 緊 張 ， 五 豐 行 決 定 在 今 日 開 始 提 高 活 牛 批 發 價 15% ， 預 料 零 售 價 會 相 應 加 價 至 55 元 一 斤 。 其 實 牛 肉 零 售 價 由 去 年 7 月 至 今 已 五 次 加 價 ， 升 幅 達 44.7% 。 有 商 會 相 信 ， 活 牛 供 應 在 下 星 期 才 會 恢 復 正 常 ， 又 擔 心 農 曆 新 年 期 間 會 再 加 價 。


供 應 量 較 以 往 減 半

根 據 食 物 安 全 中 心 的 數 字 顯 示 ， 近 兩 星 期 平 均 每 日 只 有 50 至 70 多 隻 活 牛 輸 港 ， 較 以 往 下 跌 約 五 成 。 五 豐 行 昨 與 牛 肉 商 代 表 就 活 牛 批 發 價 及 供 應 問 題 達 成 共 識 ， 同 意 在 今 日 起 提 高 批 發 價 15% ， 以 保 證 市 場 的 穩 定 供 應 。
九 龍 牛 羊 業 商 會 理 事 長 葉 紹 基 引 述 五 豐 行 指 ， 今 次 加 價 是 因 為 需 要 以 較 高 價 錢 才 可 在 內 地 買 到 牛 ； 又 指 若 五 豐 行 向 內 地 收 購 活 牛 仍 然 有 困 難 ， 不 排 除 日 後 再 進 一 步 調 高 批 發 價 。
葉 紹 基 並 指 ， 自 上 月 開 始 活 牛 供 應 量 已 經 不 足 ， 過 去 數 天 平 均 每 日 只 有 50 至 60 隻 活 牛 輸 港 ， 較 以 往 的 110 至 120 隻 減 少 近 一 半 ； 估 計 未 來 數 天 情 況 將 會 持 續 ， 需 待 下 星 期 才 可 回 復 正 常 的 八 、 九 成 。
葉 紹 基 預 計 ， 今 日 每 擔 牛 肉 將 會 加 價 至 2,100 至 2,200 元 ， 牛 肉 零 售 價 亦 相 應 加 價 15% ， 每 斤 約 48 至 55 元 左 右 ， 擔 心 會 影 響 銷 量 ， 更 擔 心 農 曆 新 年 前 會 再 加 價 。


食 肆 試 增 其 他 食 材

五 豐 行 自 去 年 年 中 開 始 已 先 後 五 次 調 高 每 擔 牛 肉 的 批 發 價 ， 加 幅 由 3% 至 15% 不 等 ； 每 斤 牛 肉 的 零 售 價 在 這 半 年 內 亦 由 38 元 上 升 至 55 元 。 在 政 府 公 佈 07 年 11 月 的 綜 合 消 費 物 價 指 數 亦 顯 示 ， 牛 肉 價 格 升 幅 在 一 年 間 已 上 升 35.2% ， 是 各 類 食 品 物 價 升 幅 最 多 的 。
輝 哥 火 負 責 人 輝 哥 表 示 ， 內 地 肥 牛 口 感 較 澳 洲 及 美 加 的 牛 肉 好 ， 但 因 內 地 活 牛 不 斷 加 價 ， 早 前 已 將 肥 牛 的 售 價 增 加 10 至 15% 至 每 碟 120 至 130 元 。 現 在 活 牛 批 發 價 再 調 高 ， 相 信 每 擔 價 錢 連 運 費 高 達 2,500 元 。 「 我 都 唔 夠 膽 加 價 ， 事 關 上 一 次 已 經 加 ， 再 加 客 反 應 好 大 ， 如 果 要 去 到 200 蚊 碟 ， 就 越 做 越 高 檔 ， 我 都 唔 知 我 做 唔 做 到 咁 高 檔 。 」 雖 然 他 會 嘗 試 增 加 其 他 食 材 ， 但 由 於 接 近 新 春 ， 加 上 百 物 騰 貴 ， 故 未 必 找 到 其 他 食 材 取 代 。

[二伍]

生意咁難做
執左五豐行佢啦

[IamO]

mingpao
鮮肉大聯盟：活豬批發價升 (明報) 01月 15日 星期二 04:00PM

鮮肉大聯盟稱，供港活豬批發的競投價，由往日1400元一擔，突升至2400元一擔。發言人沒提及原因。

[基路亞]

根本係5 豐問題啦~ 依家話就話市場決定~ 但入口的得5 豐~ 佢講咩都得架啦~

[Busconcamp]

作者: 基路亞

根本係5 豐問題啦~ 依家話就話市場決定~ 但入口的得5 豐~ 佢講咩都得架啦~

根本係佢地話點就點...
佢地唔單止俾d豬牛羊人地宰...
家陣重宰埋(人類)市民添...

[KENSNAKE]

作者: 基路亞

根本係5 豐問題啦~ 依家話就話市場決定~ 但入口的得5 豐~ 佢講咩都得架啦~

加價本來冇問題.但佢貨源數量乜都唔講話加就加.

上次最有型係咩山西運牛定豬車失事就加價.

乜成香港個貨源淨係得一處既咩???

[SANG2003]

咁樣加法,
凍肉都會加埋一份

[某F]

作者: メソウサ

唔俾加價,租就照俾,糧就要照出
結果?睇下幾時又爆慳家毒食物啦

作者: 二伍

我認為只有開放市場先會令價格下降,品質提升
消費者唔係一班傻仔

大陸唔俾加價,咁班農民點有收入?到時只會更少農作物,原材料

你地真係見識少
糧食生產不嬲都係國家管理,即係國營(eg 中糧油)
亦都有儲糧制度,以保持糧食,油,鹽呢d供應穩定
唔比炒家炒起個價 (唔想好似而家香港既5豐行咁炒起個價一樣)
>開放市場先會令價格下降
呢d你應該同香港政府講

>咁班農民點有收入?到時只會更少農作物,原材料
政府有補貼援助架,係估淨係得美國先有?
不過都只係維持生活 (起碼唔會餓死)

>慳家毒食物
呢d係無良商人謀取暴利

[Busconcamp]

作者: KENSNAKE

加價本來冇問題.但佢貨源數量乜都唔講話加就加.

上次最有型係咩山西運牛定豬車失事就加價.

乜成香港個貨源淨係得一處既咩???

下次...就話d牲畜自己唔肯黎港架喇...

[IamO]

買 手 推 高 至 $2400 擔 　 零 售 價 貴 過 牛 肉
豬 肉 價 遭 超 市 扯 高 八 成

【本 報 訊 】 長 期 以 來 牛 肉 貴 過 豬 肉 的 情 況 ， 今 日 可 能 改 變 。 由 於 批 發 價 越 搶 越 高 ， 昨日 有 超 市 買 手 將 豬 肉 批 發 價 抬 高 到 每 擔 2,400 元 ， 較 平 日 批 發 價 高 逾 八 成 ， 惠 康 超市 表 示 ， 今 日 會 將 豬 肉 零 售 價 每 斤 大 幅 調 高 10 元 ， 至 41 元 ， 灣 仔 更 有 肉 檔 聲 言 ，可 能 要 賣 56 元 一 斤 豬 肉 。 至 於 牛 肉 亦 因 活 牛 來 貨 只 及 正 常 數 量 的 三 成 ， 零 售 價 每斤 增 至 52 元 ， 不 排 除 農 曆 新 年 前 再 加 價 。 　 記 者 ： 陳 沛 冰

昨日 內 地 供 港 活 豬 只 有 3,477 隻 ， 是 本 月 以 來 第 二 少 ， 連 同 本 地 豬 共 4,036 隻 。 據 悉， 昨 早 活 豬 開 始 拍 賣 時 ， 有 超 市 買 手 推 高 價 ， 由 慣 常 每 擔 1,300 元 ， 推 高 至 2,000 元 ， 其 他 買 手 被 迫 出 高 價 ， 當 中 40 隻 豬 批 發 價 高 達 2,400 元 。
下 午 買 手 協 調 將 活 豬 量 平 均 分 配 ， 每 人 獲 分 平 常 數 量 的 七 成 ， 批 發 價 回 落 至 每 擔 1,700 至 1,900 元 ， 全 日 批 發 價 平 均 2,200 元 。

零 售 價 三 日 增 四 成

灣 仔 有 街 市 肉 檔 表 示 ， 豬 肉 每 斤 由 日 前 40 元 增 至 昨 日 48 元 ， 今 日 可 能 要 增 至 56 元 ， 三 日 內 增 加 四 成 。
惠康 超 級 市 場 發 言 人 表 示 ， 活 豬 批 發 價 上 升 ， 今 日 將 調 高 零 售 價 、 加 價 10 元 ， 瘦 肉及 豬 尾 骨 每 斤 由 31 元 增 至 41 元 ， 豬 湯 骨 及 豬 腩 每 斤 由 23.5 元 增 至 33.5 元 。 發 言人 又 表 示 ， 未 有 聽 聞 該 超 市 的 買 手 抬 高 價 搶 豬 ， 買 手 只 跟 隨 市 場 運 作 買 貨 。 百 佳 超市 則 表 示 未 有 計 劃 加 價 。
另 一 方 面 ， 有 指 因 國 家 商 務 部 規 定 三 間 代 理 商 五 豐行 、 廣 南 行 及 香 港 農 業 專 區 的 供 港 活 豬 配 額 ， 不 排 除 有 人 希 望 迫 使 五 豐 行 放 出 更 多配 額 ， 而 聯 手 刻 意 抬 高 價 ， 並 經 常 發 放 消 息 指 活 豬 供 應 嚴 重 不 足 。

冰 鮮 豬 零 售 價 微 增

活豬 價 格 不 斷 上 升 ， 市 民 轉 食 冰 鮮 豬 。 食 環 署 資 料 顯 示 ， 本 月 供 港 冰 鮮 豬 大 幅 增 加 35% ， 由 本 月 1 日 31,422 公 斤 ， 增 至 前 日 42,405 公 斤 。 香 港 冰 鮮 禽 畜 業 協 會 主 席郭 時 興 表 示 ， 日 內 冰 鮮 豬 將 由 每 斤 22 元 增 加 至 22.5 元 。
九 龍 牛 羊 商 會 副 理事 長 周 德 表 示 ， 昨 日 活 牛 供 應 進 一 步 減 至 只 有 39 隻 ， 是 歷 來 第 二 少 ， 批 發 價 每 擔 2,100 元 至 2,200 元 ， 零 售 價 每 斤 增 至 52 元 。 有 九 龍 城 街 市 肉 檔 的 肥 牛 ， 由 72 元加 至 76 元 。
周 德 指 出 ， 牛 肉 買 手 曾 商 討 今 日 以 罷 市 來 抗 議 五 豐 行 加 價 後 沒 提供 穩 定 供 應 ， 但 其 後 取 消 計 劃 ， 以 維 持 僅 餘 生 計 ， 相 信 零 售 價 在 農 曆 新 年 前 維 持 每斤 約 50 元 。

[IamO]

雞 蛋 來 貨 價 一 加 再 加
農 曆 新 年 前 零 售 價 勢 將 上 調

【本 報 訊 】 加 風 欲 罷 不 能 ， 內 地 及 美 國 供 港 雞 蛋 亦 告 加 價 。 近 日 北 京 雞 蛋 來 貨 價 ， 每箱 增 收 5 至 10 元 ， 加 至 175 元 ， 業 界 估 計 農 曆 新 年 前 ， 每 箱 北 京 蛋 會 再 加 價 20 元至 近 200 元 ， 零 售 價 勢 將 上 調 。
政 府 統 計 處 數 字 顯 示 ， 本 港 每 年 平 均 輸 入 16 億 隻 雞 蛋 ， 其 中 約 六 成 來 自 內 地 。 長 沙 灣 蛋 商 張 淑 芳 表 示 ， 近 日 北 京 雞 蛋 來 貨 價 ，每 箱 360 隻 加 價 5 至 10 元 至 175 元 ， 暫 時 零 售 價 未 有 調 整 ， 維 持 每 隻 1.6 元 至 1.7 元 。
張 淑 芳 指 ， 接 獲 內 地 消 息 ， 指 農 曆 新 年 前 北 京 雞 蛋 將 加 價 ， 暫 時 估 計 每 箱 增 收 20 元 加 至 195 元 ， 屆 時 零 售 價 無 可 避 免 要 增 加 。

美 國 蛋 加 價 近 倍

佔本 港 一 成 市 場 的 美 國 蛋 亦 加 價 ， 蛋 業 商 會 理 事 長 楊 金 炎 表 示 ， 近 年 美 國 蛋 大 幅 加 價近 一 倍 ， 來 貨 價 由 每 箱 200 元 增 至 360 元 ， 平 均 每 隻 由 0.55 元 增 至 1 元 ， 主 要 因美 國 蛋 供 應 減 少 ， 輸 往 歐 洲 等 地 數 量 增 加 ， 抬 高 出 口 價 。

[Matamata]

作者: 二伍

我認為只有開放市場先會令價格下降,品質提升
消費者唔係一班傻仔

大陸唔俾加價,咁班農民點有收入?到時只會更少農作物,原材料

唔係咁啦, 加價係批發商加, 農民都冇叫價力

跟本係批發商monopoly, 佢地控制哂輸港物品既價格
五豐行就係一個好例子, monopoly左豬肉市場...

[Busconcamp]

作者: IamO

雞 蛋 來 貨 價 一 加 再 加
農 曆 新 年 前 零 售 價 勢 將 上 調

年糕絕配新年又加價...

[HFK]

作者: Busconcamp

年糕絕配新年又加價...

今日行過d凍肉店..牛肉球6.x 加到7.9~

今日d牛肉直頭冇供香港~!

唔通個個都改食和牛~