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舊 06-16-04, 11:40 AM   #81
森爺
Insane Gamer
 
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黃曲霉毒素超標七十倍
穗致肝癌毒花生流入港


【大紀元6月15日訊】(大紀元記者綜合報導)香港食物環境衛生署十四日公佈,一款在廣州生產的「正金容」牌紅泥花生,內含黃曲霉毒素,而且嚴重超標七十倍,在一個月內每天吃兩包或會導致肝病、肝炎甚至肝癌,進食過量更會引致急性肝衰竭死亡。據了解,目前最少有數十包「正金容」牌「毒花生」流入了香港,出售問題花生的店舖仍繼續發售該牌子的另一款「咸干(乾)花生」。

食環署於上月抽查約一百三十多個內地包裝食品樣本,暫時發現這批於○三年十一月二十五日包裝,要在○四年九月二十四日前食用的「正金容」牌紅泥花生,每一千克含一千四百微克的黃曲霉毒素,較規定每千克不可超過二十微克超標七十倍。該產品由廣洲市明雄食品商貿有限公司生產。

無味無臭難被察覺

食環署助理署長(食物監察及管制)鍾偉雄醫生指出,在種植、收割、貯存等過程都可能令花生沾染毒素,但小量的毒素,無味、無臭,不易被察覺。市民若一個月內連續每天進食一、兩包問題花生或過量進食,會對人體,尤其是肝臟有害。

鍾偉雄稱,有問題的花生是由商舖員工從內地帶入香港,估計數量約幾十包,已全部售罄。雖然今次只是個別事件,但店東已違反《食物內有害物質規例》,最高可被罰款五萬元及入獄六年,不過要由律政司決定是否起訴。

香港人喜歡北上如到深圳購物消費,而且越來越多雜貨店出售內地未完稅貨品。香港食品委員會表示,難以杜絕市民自行帶入內地食品出售,公眾其實沒什麼保障。

印曾集體中毒百死

香港大學醫學院微生物學系助理教授黃世賢表示,進食過量黃曲霉毒素可引致急性肝衰竭,嚴重者可致命。三十年前,印度曾爆發集體中毒個案,四百人進食含過量黃曲霉毒素的食物後急性中毒,一百人死亡。長期進食超標毒素也可致慢性中毒,增加肝癌機會及降低個人免疫力。他強調,帶有乙型肝炎病毒者如進食過量黃曲霉毒素,患肝癌機會較一般人士高出六十倍。

港大醫學院腸胃及肝臟科副教授廖家傑指出,香港未發現有人因進食過量黃曲霉毒素引致急性肝衰竭,但現時內地食品在港流行,加上香港有逾六十萬人帶有乙肝病毒,若進食含超標毒素食品會很危險。黃曲霉毒素在內地或其他潮濕落後地區較常見,在廣西較多肝炎病人,也有較多中毒個案。

市民如對正食用的花生品質有懷疑,可致電食環署熱線 (852) 2867 5440查詢。

烹調不能分解毒素

黃曲霉毒素(Aflatoxin)由黃曲霉菌(Aspergillus)產生,常見於花生、五穀、果仁、無花果等食品,常見於潮濕地區。在上述植物生長時或貯存不當會產生黃曲霉菌,黃曲霉菌會在介乎攝氏二十八至三十度,以及百分之八十三至九十七的濕度之間產生。

黃曲霉毒素無色無味,烹調過程無法將之分解,市民進食過量有機會出現急性及慢性中毒,急性者會發燒、嘔吐、黃疸及肝衰竭,有機會死亡;慢性中毒則會導致肝癌及免疫力降低,乙型肝炎患者更危險。長期進食超標黃曲霉毒素,患肝癌機會高出六十倍。


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『時也、命也、運也、非我之所能也。』"_"
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