廣東皮蛋恐食出癌
【東方日報專訊】與港人息息相關的廣東省，省內食物安全}生情況令人憂慮。當局首次公布過去五年省內食品監測結果，顯示食品污染問題嚴重；包括約五分之一蔬菜水果殘留農藥、醬菜和陳皮話梅類食品添加劑超標、肉類及水產品易受細菌感染。其中皮蛋含鉛量更超出國家標準八倍，長期食用可致癌。今年以來，全省已發生十八宗重大食品中毒事件，五百六十二人食物中毒，十九人死亡。
廣東省}生廳新近公布食品污染監測結果顯示：全省食品被金屬污染情況嚴重，其中皮蛋含鉛量超標更是首位，鉛平均含量超過國家標準限量值最高達致八倍。蔬菜水果的污染情況也不容樂觀。農藥殘留監測情況顯示，蔬菜、水果和新鮮食用菌檢測擬除蟲菊酯農藥殘留情況比較嚴重，其中百分之十七點一七的蔬菜樣本和百分之二十的水果樣本有擬除蟲菊酯農藥殘留，而蔬菜的鎘含量也略高於國家標準。
重金屬損害骨骼
在致病菌的監測情況中還發現，生肉容易受到沙門氏菌污染，生豬肉尤甚，其次是生羊肉和生雞肉，而水產品亦容易受到溶血性弧菌污染。
此外，其他食品也受到不同程度的金屬污染。軟體類和甲殼類動物食品，含有濃度較高的重金屬鎘；醬油樣品的氯丙醇含量平均值為二十七點五七毫克／千克。專家表示，重金屬鎘在體內長期蓄積會造成骨骼損害，而氯丙醇具有腎毒性和致癌性。但這兩類食品由於缺乏國家標準，目前，省}生廳「暫時無法對之進行評價」。
港府應加強抽檢
本港食物環境}生署回應省}生廳食品污染監測結果時強調，內地進口本港食品均經出入口檢驗檢疫局抽檢，本港亦有食物監察計畫；發言人指，該署今年上半年進行皮蛋重金屬測試，結果數十個樣本都表現滿意，蔬菜重金屬及除害劑測試的百多個樣本中，則有三個樣本包括波菜的重金屬輕微超標。
入口商五豐行附屬公司香港蛋品企業公司發言人說，該行供應來自青島及湖北的皮蛋，只銷售予百佳、惠康及華潤萬家等三大超巿，產品有當地商檢證，經國家出入境檢驗檢疫局檢驗，每隻皮蛋含鉛量為0.06ppm，較國家標準1.8ppm為低。
另外，立法會食物安全及環境}生事務委員會主席李華明(相關新聞 - 網站)歡迎廣東省}生廳公布食品污染監測資料，讓本港巿民知悉廣東省食品的更多資訊。他認為港人現時需要知道更多有關食物安全的資訊，食環署應盡量配合。他說，既然省}生廳驗出蔬菜重金屬嚴重，港府便應重視，增加抽檢，尤其在冬季巿民多吃菜的季節，以確保巿民健康。
http://hk.news.yahoo.com/051101/10/1ia4s.html
