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未熟白桃加工　製劣質罐頭 新 聞 — 兩 岸 新 聞

【 本 報 訊 】 山 東 平 邑 縣 是 水 果 之 鄉 ， 但 當 地 部 分 罐 頭 廠 為 降 低 成 本 ， 收 購 未 熟生 果 進 行 「 美 容 」 ， 用 對 人 體 有 害 的 防 腐 劑 、 色 素 、 糖 精 、 甜 蜜 素 等 化 學 原 料 加 工劣 質 水 果 罐 頭 ， 其 中 鮮 紅 的 草 莓 （ 士 多 啤 梨 ） 罐 頭 竟 是 用 紅 色 素 所 染 ， 經 銷 商 指 該類 罐 頭 九 成 不 符 合 國 家 生 標 準 。 而 國 家 質 檢 總 局 日 前 公 布 ， 內 地 接 近 四 成 的 汽 水 中 霉 菌 、 酵 母 菌 和 甜 蜜 素 含 量 超 標 。

狂 灌 防 腐 劑 甜 蜜 劑
據 了 解 ， 山 東 平 邑 縣 不 少 水 果 罐 頭 廠 在 生 產 草 莓、 黃 桃 罐 頭 時 ， 不 選 鮮 紅 的 草 莓 、 金 燦 燦 的 黃 桃 做 原 料 ， 偏 要 選 綠 色 的 草 莓 、 白 色的 桃 做 原 料 。 當 地 果 農 透 露 ， 由 於 未 成 熟 的 水 果 價 錢 較 便 宜 ， 所 以 受 當 地 罐 頭 廠 歡迎 。 工 廠 工 人 透 露 ， 發 青 的 草 莓 要 用 防 腐 劑 「 山 梨 酸 鉀 」 浸 泡 ， 用 清 洗 牆 壁 、 管 道的 消 毒 劑 「 高 錳 酸 鉀 」 殺 菌 ， 裝 樽 後 再 注 入 工 業 用 色 素 液 體 染 紅 ， 經 蒸 煮 熟 就 可 出廠 。 而 黃 桃 罐 頭 的 原 料 ， 多 是 用 白 桃 ， 先 以 「 工 業 火 鹼 」 給 桃 子 去 皮 ， 再 加 色 素 染黃 後 加 糖 精 水 ， 這 樣 幾 乎 可 以 以 假 亂 真 。

工 人 指 ， 真 正 的 黃 桃 收 購 價 一 元 錢 一 斤 ， 而 白 桃 只 需 四 毫 錢 一 斤 ， 染 色 黃 桃 就 賺 這差 價 。 一 工 廠 東 主 稱 ， 「 化 妝 美 容 」 的 黃 桃 和 草 莓 罐 頭 由 於 成 本 低 ， 深 受 經 銷 商 的歡 迎 ， 產 品 主 要 銷 往 安 徽 、 浙 江 、 福 建 、 山 西 等 省 。

據 悉 ， 有 關 專 家 近 日 對 這 兩 種 罐 頭 進 行 化 驗 後 ， 檢 測 結 果 表 明 ： 罐 頭 中 不 但 含 有 工業 色 素 ， 還 含 有 國 家 禁 止 使 用 的 防 腐 劑 苯 甲 酸 和 糖 精 。 另 一 方 面 ， 國 家 質 檢 總 局 近日 公 布 的 一 項 抽 查 結 果 顯 示 ， 全 國 碳 酸 飲 料 （ 汽 水 ） 不 合 格 率 高 達 百 分 之 三 十 七 點二 ， 主 要 問 題 是 霉 菌 、 酵 母 菌 和 甜 蜜 素 含 量 超 標 。