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舊 02-28-10, 10:50 AM   #594
凍檸茶
The One
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奸商腐液染色充野生水魚
【本報訊】內地人愛吃水魚進補,江蘇南京有無良商販為牟取暴利,用具腐蝕性的高錳酸鉀為人工養殖水魚染色,水魚經浸泡後變成金黃色,即當成野生水魚出售,不少食肆高價採購,但專家指高錳酸鉀具腐蝕性,食用後或腸胃受損。

《揚子晚報》記者接獲民眾舉報稱,南京下關水產品交易市場附近有小販以養殖水魚冒充野生水魚,欺騙消費者。記者假扮酒店採購員,向小販洽購野生水魚,小販展示一隻水魚說:「你看這水魚的殼多黃啊!只有野生水魚才有這個顏色!」據悉,養殖水魚每斤約售十多元,經加工成「黃金甲」後每斤可賣近二百元。

小販稱只要稍加工,就能將養殖水魚變身野生水魚。他即場示範把紫色粉末狀的高錳酸鉀倒進鐵盆,盆內清水即變紫色。小販再將原來殼呈青褐色、腹部白色的養殖水魚放入水中浸泡,三分鐘後水魚皮殼就均變成金黃。雖然小販向記者說:「放一百個心吧!客人絕對不會吃出任何事的!」


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