http://hk.news.yahoo.com/060519/12/1nz1q.html
廣州有食肆死蝦蟹煮快餐
廣州有快餐店以極低價購買大批已發臭的死蝦死蟹,再以煎炸、多加調味料等方式炮製快餐。
專家表示,已發臭的水產品含大量組氨酸,進食後會中毒,嚴重的會致命。
據廣州《資訊時報》報道,在黃沙水產品市場內,工作人員都會將死蝦、蟹堆在一個大膠桶內,一斤只賣人民幣八角。
追蹤後發現市內幾家快餐店的的「專車」運走了這些死蝦蟹。在其中一家快餐店,工作人員將死蝦蟹搬入店舖後,烹製成只售人民幣四元的快餐菜式,且大受歡迎。
廣州市疾病防治控制中心食品衛生科人員表示,食用死蝦、死蟹等水產品對人體有害。死蝦、蟹中的蛋白質含有大量組氨酸,人食用一定份量的組胺後會中毒,嚴重時可能致命。