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舊 12-14-04, 09:56 PM   #157
森爺
Insane Gamer
 
註冊日期: May 2004
文章: 828
再 加 化 學 品 增 酸 味   主 銷 安 徽 浙 江
致 癌 霉 米 製 鎮 江 醋


江 蘇 「 鎮 江 醋 」 以 芳 香 濃 郁 、 酸 而 不 澀 , 馳 名 國 內 外 。 但 中 央 電 視 台 最 近 揭 發 , 鎮 江 的 一 些 醋 廠 使 用 致 癌 發 霉 大 米 生 產 醋 , 還 加 入 化 學 劑 冰 乙 酸 來 提 高 酸 味 。 有 工 廠 一 年 賣 出 一 千 噸 毒 酸 醋 , 主 要 銷 往 安 徽 、 浙 江 等 地 。

中 央 電 視 台 記 者 早 前 在 鎮 江 採 訪 當 地 醋 廠 時 , 接 到 多 名 銷 售 商 投 訴 , 指 一 些 醋 廠 近 日 所 生 產 的 醋 味 道 苦 澀 , 與 正 宗 優 質 鎮 江 醋 的 醇 厚 味 鮮 品 質 完 全 不 同 。 記 者 隨 後 到 當 地 多 家 醋 廠 暗 中 調 查 , 發 現 大 部 份 醋 廠 廠 房 生 環 境 惡 劣 , 工 人 用 未 經 過 任 何 消 毒 的 舊 瓶 子 來 盛 載 酸 醋 , 還 赤 腳 站 在 醋 池 中 工 作 。

用 未 消 毒 舊 瓶 盛 載 產 品
其 中 一 家 醋 廠 的 負 責 人 承 認 , 工 廠 為 了 節 省 成 本 , 使 用 較 便 宜 的 大 米 , 而 非 國 家 規 定 的 優 質 糯 米 來 釀 醋 。 負 責 送 米 的 一 名 工 人 更 直 指 , 這 些 做 醋 的 大 米 , 均 已 發 霉 變 質 , 不 能 食 用 , 只 可 用 作 工 業 用 途 。
更 令 人 震 驚 的 是 , 一 些 醋 廠 為 求 增 加 產 量 , 在 做 醋 的 過 程 中 , 大 量 加 水 , 醋 味 變 淡 後 , 竟 放 入 只 有 印 染 工 廠 才 會 使 用 的 化 學 品 冰 乙 酸 , 來 增 加 酸 味 , 使 得 這 些 醋 變 得 苦 澀 。
據 了 解 , 單 單 鎮 江 就 有 至 少 六 家 醋 廠 , 違 法 使 用 發 霉 大 米 及 毒 性 強 烈 的 冰 乙 酸 來 生 產 酸 醋 。 有 醋 廠 老 闆 表 示 , 一 年 能 賣 出 一 千 多 噸 醋 , 除 在 江 蘇 省 內 發 售 外 , 大 部 份 銷 往 安 徽 、 浙 江 以 及 江 西 等 地 。

真 醋 搖 晃 有 泡   酸 而 不 澀
國 家 質 檢 總 局 監 督 司 司 長 紀 正 昆 指 出 , 變 質 發 霉 的 大 米 中 含 有 致 癌 物 質 黃 曲 霉 素 , 長 期 食 用 對 人 體 會 造 成 嚴 重 損 害 , 而 工 業 用 的 冰 乙 酸 則 含 有 大 量 重 金 屬 雜 質 , 絕 對 不 能 食 用 。
紀 正 昆 表 示 , 要 選 擇 正 宗 的 「 鎮 江 醋 」 , 除 可 注 意 樽 外 的 商 標 及 包 裝 外 , 還 可 憑 外 觀 及 口 感 來 判 斷 。 一 般 香 醋 醋 液 清 亮 , 用 力 搖 時 , 會 有 泡 沫 , 而 口 感 綿 厚 , 香 而 微 甜 , 酸 而 不 澀 , 市 民 並 不 難 分 辨 。


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『時也、命也、運也、非我之所能也。』"_"
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