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國產朱古力八成用假原料 新 聞 — 兩 岸 新 聞

【 本 報 訊 】 有 內 地 專 家 揭 露 驚 人 內 幕 ， 八 成 國 產 朱 古 力 其 實 是 用 代 可 可 脂 做 成的 假 朱 克 力 ， 一 些 朱 古 力 廠 甚 至 在 生 產 過 程 中 攙 進 了 工 業 原 料 膨 潤 土 ， 如 果 長 期 食用 會 損 害 心 血 管 ， 甚 至 導 致 老 人 癡 呆 症 。

內 地 於 今 年 七 月 一 日 開 始 實 施 朱 古 力 標 準 ， 規 定 了 白 朱 克 力 的 可 可 脂 含 量 不 得 低 於 百 分 之 二 十 ， 黑 朱 克 力 不 低 於 百 分 之 十 八 。

但 參 與 制 訂 朱 古 力 新 標 準 的 全 國 食 品 工 業 標 準 化 技 術 委 員 會 委 員 汪 國 鈞 高 級 工 程 師指 出 ， 八 成 國 產 朱 古 力 不 符 合 新 標 準 ， 主 要 問 題 都 是 用 代 替 品 來 取 替 可 可 脂 。 他 說， 有 很 多 產 品 雖 然 名 為 朱 古 力 ， 其 實 可 可 脂 含 量 少 得 可 憐 。

損 害 心 血 管 　 可 致 癡 呆
有 的 以 牛 羊 油 代 替 可 可 脂 ， 有 的 則 將 果 殼 磨碎 加 色 素 替 代 部 分 可 可 粉 ， 某 些 企 業 甚 至 在 朱 古 力 中 加 入 工 業 原 料 膨 潤 土 （ 俗 稱 觀音 土 ） ， 按 照 國 家 規 定 膨 潤 土 不 能 加 入 食 物 中 。 據 悉 ， 這 些 假 朱 古 力 大 部 分 是 在 內地 的 集 貿 市 場 和 個 體 零 售 商 店 出 售 。

汪 國 鈞 說 ， 朱 古 力 是 一 種 健 康 食 品 ， 但 用 代 可 可 脂 製 作 的 假 朱 古 力 成 了 垃 圾 食 品 。代 可 可 脂 來 源 複 雜 ， 不 少 代 可 可 脂 含 有 反 式 脂 肪 酸 ， 食 用 後 對 人 的 心 血 管 不 好 ， 長期 食 用 假 朱 古 力 會 導 致 老 人 癡 呆 症 。

另 一 方 面 ， 北 京 市 生 局 最 新 的 抽 檢 結 果 顯 示 ， 市 內 超 市 、 商 場 出 售 的 散 裝 熟 肉 製 品 的 合 格 率 僅 為 百 分 之 四 十 八 點 六 ； 不 合 格 的 原 因 主 要 是 產 品 中 微 生 物 超 標 。